ڦوٽو: کليل ذريعن کان
eclairs هلڪو، porous ۽ ممڪن طور تي Instagrammable آهن.
Eclairs هڪ کلاسک آهي جنهن کي پيار ڪرڻ ڏکيو ناهي. نازڪ، اندر اندر، هڪ خوشبودار ڀريل ۽ چمڪندڙ چاکليٽ ڪيپ سان، اهي هميشه وانگر نظر اچن ٿا انهن کي ڪم جي ڪلاڪن ۽ پيشه ورانه سامان جي ضرورت آهي، پر حقيقت ۾، اهو معاملو ناهي.
صفحو mil_alexx_pp هڪ ترڪيب شيئر ڪيو جنهن کي اڳ ۾ ئي سڏيو ويو آهي “بهترين ۽ آسان ترين eclair ترڪيب.” ۽ اسان وڌيڪ متفق نه ٿي سگهياسين، ڇاڪاڻ ته هر شي تمام آسان آهي ته توهان کي ضرورت آهي هڪ پين، هڪ چمچو ۽ هڪ کائڻ واري بيگ. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڊگهي گهر ۾ ايڪلير ٺاهڻ جي ڪوشش ڪئي، پر شروع ڪرڻ کان ڊپ هئا، وقت اچي ويو آهي.
ترڪيب
اجزاء:
چاڪس پيسٽري
- پاڻي 250 ml
- مکڻ يا مارجرين 100 گرام
- اٽو 150 گرام
- انڊا 4-6 پي سي.
ڀرڻ
- mascarpone 250 گرام
- ڪريم 70 گرام
- کنڊ پائوڊر 70 گرام
- وينلا کنڊ 10 گرام
سينگار
- ڳاڙهو يا کير چاکليٽ
- ڪٽيل ميوا
تياري
- پاڻيءَ ۽ تيل کي هڪ ٿلهي ۾ اُباليو. جيئن ئي پهريون بلبل ظاهر ٿئي ٿو، اٽو شامل ڪريو ۽ زور سان 2-3 منٽن تائين گونجي جيستائين هموار.
- گرميءَ تان هٽائڻ کان پوءِ، اٽي کي چمچ سان چڱيءَ طرح ملايو ته جيئن ڪو ٻوٽو نه رهي.
- اٽو کي ٿورو ٿڌو ڪرڻ ڏيو، پوءِ انڊس کي ھڪ وقت ۾ شامل ڪريو ۽ مسلسل ملايو. استحڪام کي ڪريمي هجڻ گهرجي، نه مائع، نه موٽو.
- اٽي کي پائپنگ بيگ ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي بيڪنگ شيٽ تي نچوض ڪريو، اٽو جي وچ ۾ جاء ڇڏي ڏيو جيئن اهو وڌايو ويندو.
- اٽڪل 12-15 منٽن لاءِ 200 ° C تي بيڪري ڪريو، پوءِ 180 ° C تي گھٽ ڪريو ۽ ٻئي 15-20 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو.
- بيڪنگ ڪرڻ وقت اوون نه کوليو ته جيئن اڪيليئرز کي گرڻ کان بچايو وڃي. انهن کي تندور اندر ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو، اهو هڪ ٽيلر صفر جي ضمانت ڏيندو.
- بيٽ mascarpone، ڪريم، پائوڊر ۽ وينلا کنڊ – 30 سيڪنڊن ۾ هڪ بلينڈر ۾ ۽ هڪ هلڪو ۽ مستحڪم ڪريم حاصل ڪريو.
- هر ايڪلير جي تري ۾ 2-3 ننڍا ڪٽ ٺاهيو ۽ ڪريم سان ڀريو.
- مٿي چاکليٽ سان گڏ ۽ نٽ سان گڏ اڇلائي.
هي ترڪيب توهان جي گلن جي ڪناري تي رکڻ جي قابل آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ سادي اجزاء آهن، ضمانت وارا نتيجا جيتوڻيڪ شروعات ڪندڙن لاءِ ۽ ڪو خاص سامان ناهي.
